Devenir nutritionniste, pour aider les gens à manger mieux

Le nutritionniste est comparé à tort au diététicien dans les utilisations des termes tous les jours. En réalité, pour être diététicien, vous pourrez suivre une formation et le devenir. Mais, le nutritionniste est un médecin spécialisé sur les questions de l’alimentation et de la nutrition. Il conseille sur l’alimentation, ses bienfaits et ses méfaits sur l’organisme, intervient dans les préventions et dans la guérison. Alors que pour devenir diététicien, il vous faudra un BAC+2 et suivre une formation dans le domaine, pour être nutritionniste, vous devez suivre des études en médecine avant de vous spécialiser. Quelles sont les conditions pour devenir un nutritionniste et pratiquer ce métier ?

Quelles sont les missions du nutritionniste ?

Le nutritionniste est un professionnel de la santé et donc il peut consulter, prescrire des médicaments dans son cabinet. Il travaille souvent dans les hôpitaux ou peut avoir son propre cabinet. En premier lieu, son rôle consiste à donner des conseils de prévention, à dépister et à traiter les maladies et les affections liées à la nutrition. Parmi ces maladies, on peut citer les troubles digestifs, le diabète du type 2, l’obésité, etc.

Dans ses fonctions, il aide le patient à développer une bonne habitude alimentaire afin de guérir de ses maladies liées à une mauvaise nutrition tout en déterminant les causes des troubles alimentaires par des procédés scientifiques. Pour guérir ses malades, il peut leur proposer des programmes alimentaires bien spécifiques en fonction de leur état biologique, psychologique ou du niveau de la maladie.

Quelles études faire pour devenir nutritionniste ?

Avant de devenir nutritionniste et pratiquer son métier, il vous est possible de choisir deux voies.

Faire un cursus classique de médecine

Pour devenir nutritionniste, il est possible de faire une école de médecine ou une faculté de médecine reconnue par l’Etat. L’étudiant devra passer ses 6 premières années dans une fac de médecine générale et en sortir médecin généraliste. Une fois cette étape terminée, l’étudiant pourra choisir l’une de ces deux étapes suivantes :

L’internat de spécialité endocrinologie-diabétologie

C’est la voie classique après avoir fait 6 ans de médecine générale. Durant ce cursus, l’étudiant aborde tous les thèmes relatifs à la nutrition et il en sort en tant que diplômé de praticien nutritionniste.

Doctorat d’une université de nutrition

Ce sont des études plus spécifiques qui se tournent plutôt vers la recherche et demandent plus d’assiduité de la part de l’étudiant. Que vous soyez docteur spécialisé en nutrition ou un praticien nutritionniste, il faudra compter au moins 11 années universitaires avant de pratiquer ce métier.

Les études universitaires professionnelles

Par cette voie, deux choix sont possibles.

Diplômes professionnels

Dans certaines universités, il existe la possibilité de suivre des cours professionnels à la Licence comme en Master. Par exemple à l’université de Bordeaux, vous avez la possibilité d’obtenir un Master en Nutrition et Sciences des aliments ou de faire une Licence en Nutrition humaine et Santé et sciences des aliments. Plusieurs autres universités proposent des diplômes universitaires professionnels et à la suite de cela, vous pourrez pratiquer en tant que nutritionniste.

DES d’Endocrinologie, Diabétologie et Maladies Métaboliques

C’est une formation qui est disponible sur tout le territoire français et qui est composée de 4 années d’études. La première année d’étude est en réalité un stage que vous effectuez dans un CHU pour avoir les connaissances dont vous avez besoin. Ensuite, vous ferez un stage de deux ans en périphérie et un autre stage d’un an pour avoir plus de connaissances dans le domaine. Après cela, vous pourrez exercer en tant que nutritionniste.

Les frais sont en effet relatifs à ceux proposés par les universités publiques ou privées dans lesquelles l’étudiant se fera former. Il est donc important pour de dernier de faire des recherches approfondies avant de se lancer dans sa formation.

Le salaire d’un nutritionniste

En termes de salaires, cela est varié. Selon l’Onisep, le nutritionniste débutant peut percevoir 4080 euros par mois tandis que le nutritionniste non-cadre peut gagner 2230 euros par mois. C’est un métier qui paye assez bien et les professionnels de la nutrition peuvent travailler à leur propre compte ou travailler dans un hôpital. Etre nutritionniste, c’est s’intéresser aux problèmes alimentaires des êtres humains et essayer de trouver des solutions durables. Et c’est la raison pour laquelle il faut être passionné et être capable de payer tout le prix nécessaire pour pouvoir suivre les formations.

Carrière et débouchés

Après l’obtention de votre diplôme, plusieurs débouchés et possibilités d’évolution s’offrent à vous. Vous pourrez envisager de travailler dans un centre ou établissement hospitalier ou travailler dans un cabinet médical, une clinique publique ou privée, ou même travailler dans une organisation de santé. Certains choisissent de s’orienter pour devenir coach sportif pour travailler la récupération et le développement musculaire (en savoir plus sur les BCAA). Et d’autres n’hésitent pas à intégrer des centres de nutritions et diététiques afin de proposer des programmes alimentaires aux patients. On les retrouve parfois dans les émissions de télévision ou parfois dans les groupes scolaires ou même dans les grands groupes professionnels.

D’autres encore se tournent vers les œuvres humanitaires et mettent leurs connaissances et compétences à profit des peuples qui ont des difficultés à se nourrir correctement. Ils sont ceux qui soutiennent les actions de la FAO par exemple, et des autres organisations, organismes et instituts qui distribuent de la nourriture dans les milieux défavorisés. Plusieurs nutritionnistes après l’obtention de leurs diplômes décident de s’installer à leurs propres comptes. Il y en a ceux qui vont vers les recherches et se spécialisent sur des thèmes spécifiques. Il existe pour cela des formations ponctuelles qu’ils peuvent suivre ou des travaux qu’ils peuvent mener avec les autres médecins ou chimistes ou biologistes sur des thèmes qui requièrent leur attention.

Trouver une école et une formation pour travailler dans la nutrition

EDNH

EDNH est une école spéciliasée dans la diététique et la nutrition humaine. Elle propose à ses étudiants un bachelor et un master en diététique et nutrition humaine. Ainsi qu’un deuxième bachelor et un autre master en diététique et nutrition sportive d’un autre côté. Les étudiants peuvent également demander à passer une VAE ou une formation intensive en nutrition sportive. L’inscription se fait sur dossier. A savoir que l’école est présente à Montpellier, Lille, Marseille, Paris, Toulouse, Aix en Provence et Nice.